中心簡(jiǎn)介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國(guó)科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，中心集產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問(wèn)題展開(kāi)研究，主要方向?yàn)橹参锏鞍住⒌矸垡约袄w維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開(kāi)發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。中心的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是創(chuàng)建用植物蛋白代替動(dòng)物蛋白的新型健康食品產(chǎn)業(yè)；為國(guó)家培養(yǎng)新型綜合性的食品科學(xué)和加工人才；為健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和改善國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)做出貢獻(xiàn)。
中心擁有辦公及實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)1000平米，圍繞植物基食品的分離、加工與分析檢測(cè)搭建了多套科研平臺(tái)，擁有：HAAKE雙螺桿擠出設(shè)備、HAAKE旋轉(zhuǎn)流變儀、Thermo Scientific高速落地離心機(jī)、Agilent多中心切割二維超高效液相色譜儀、ScientzJY92-IIDN高強(qiáng)度超聲波破碎儀、Thermo Scientific高速冷凍離心機(jī)、Thermo Scientific超高速臺(tái)式離心機(jī)、Thermo Scientific傅里葉變換紅外光譜儀、SCIENTZ-18ND冷凍干燥機(jī)等設(shè)備。
主要研究方向：中心研究方向主要涉及食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問(wèn)題的研究，食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對(duì)消化吸收性的影響，蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用，生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用，健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新及相關(guān)加工設(shè)備自主研發(fā)等方向。
因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠(chéng)招研究員1名；
任職條件：立志于產(chǎn)業(yè)化，具有食品化學(xué)、食品科學(xué)研究背景，博士畢業(yè)，具有博士后工作經(jīng)歷；
如下工作/科研經(jīng)歷優(yōu)先考慮：有淀粉深加工生產(chǎn)、研發(fā)、管理經(jīng)驗(yàn)者；熟悉超聲、微波、雙螺桿等各類食品加工設(shè)備者；熟悉大分子常見(jiàn)表征儀器者。
申請(qǐng)材料：簡(jiǎn)歷、過(guò)往工作業(yè)績(jī)等材料。
待遇：
獲聘人員將享受深圳大學(xué)研究員待遇，繳納五險(xiǎn)一金。工資實(shí)行年薪制，由深圳大學(xué)人力資源部按月發(fā)放。具體工資待遇根據(jù)學(xué)歷、研究經(jīng)歷、科研能力等確定。
申請(qǐng)方式及期限：上述職位的招聘將持續(xù)進(jìn)行，招滿為止。
招聘程序：
1.深圳大學(xué)食品科學(xué)和加工研究中心收到申請(qǐng)材料后將審核材料和組織面試，并根據(jù)審核與面試結(jié)果確定聘任人選。
2.面試具體時(shí)間另行通知。面試結(jié)束后報(bào)學(xué)校審批，經(jīng)學(xué)校審批通過(guò)后，另行公布結(jié)果。
應(yīng)聘崗位請(qǐng)前往：
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